NUESTRA COMIDA INTERCULTURAL. Mici

Alex y Evelin nos trajeron MICI

Ingredientes: carne (puede ser cerdo o cordero)

Sal

Pimienta molida

Tomillo

Ajos

Se hace una masa con la carne y el resto de los ingedientes para que se mezclen bien. Se las da forma (como pequeños rollitos). 

Se pueden freír en aceite o en la plancha

NUESTRA COMIDA INTERCULTURAL. Patatas a lo pobre

Jorge nos da su receta

1 patata y media

2 ajos

cominos

vinagre de vino blanco

aceite de oliva

Se cortan las patatas en rodajas y se fríen y se aliñan al gusto con vinagre .

Se sofríen dos ajos aparte y se añaden al plato

Se deja calentar todo y, como toque final, le echas los cominos.


Se pueden acompañar con salchichas y huevo.

NUESTRA COMIDA INTERCULTURAL. Gogosi

Daiana nos da su receta

Se necesita:

1 Huevo

3 tazas de harina

un cubito de levadura

una pizca de sal

2 cucharadas de azúcar

media taza de leche

Especias

En un bol se coloca la harina, el huevo, la sal y la levadura junto al azúcar y una parte de la leche (tibia), removiendo bien con una cuchara hasta que todo quede bien trabado y se cree la masa (unos 30 minutos)

Se espolvorea harina en la mesa, se extiende sobre ella la masa y se aplana con un rodillo hasta que tenga el grosor de un dedo. Con un vaso se van haciendo las formas que se fríen en aceite bien caliente.

Luego se espovorean on azúcar en polvo

NUESTRA COMIDA INTERCULTURAL. Tortilla de patatas

Jesica nos da la receta.

4 huevos
300 gramos de patatas
9 cucharadas de aceite de oliva
sal

Se cortan las patatas en láminas finas y se van friendo muy despacio en la sartén (con 6 cucharadas de aceite), moviéndolas de vez en cuando para que no se agarren.

Una vez hechas se ponen en un bol en donde estarán los huevos batidos.

Se pone el resto de aceite en la sartén a fuego rápido, revolviéndolas con un tenedor, haciendo con la sartén un movimiento de vaivén hasta que se cuaje al gusto.

Cubriremos entonces la sartén con un plato para darle la vuelta y la pasaremos por el otro lado pero teniendo cuidado para que quede jugosa

NUESTRA COMIDA INTERCULTURAL. Sarmale

Nos lo cuentan Daniel y Raluca

1 kilo carne picada (ternera mezclada con cerdo)

1 vaso de arroz

1 cebolla

1 repollo grande

1 bote de tomate triturado

2 cucharadas de cominos

sal

pimienta

aceite.

Poner el repollo entero a hervir con agua con sal y un poco de vinagre blanco hasta que las hojas blanqueen y queden tiernas (si tiene mucho tronco, quitarlo). Secar las hojas y cortar dependiendo de su medida.

En otra cacerola poner un poco de aceite, la cebolla picada, sal, pimienta, granos de cominos, todo a fuego medio. Cuando la cebolla esté dorada mezclarla con el arroz y la carne picada.

Empezar a hacer los rillitos de carne con las hojas del repollo, cerrado los costados como si fueran un paquetito.

Coger una cacerola con aceite y repollo picado, colocando los rollitos. El resto del repollo que queda lo picamos y lo ponemos sobre ellos. Añadimos el bote de tomate y un poco de agua hasta cubrirlo todo y poner la cacerola en el horno a temperatura media durante una hora

EL LIBRO DEL SÁBADO. Manual de literatura para caníbales

Rafael Reig une en esta novela-manual dos de sus grandes cualidades: un profundo conocimiento de la historia y literatura contemporánea y una poderosísima ironía.

Con estas dos herramientas consigue una obra singular y sumamente interesante, y logra contar la historia de la literatura de nuestros dos últimos siglos como si fuera un esperpento (aunque sumamente documentado)

La novela logra enlazar todas las etapas literarias (desde el Neoclasicismo hasta la más rabiosa actualidad) por medio de una saga, la de los Belinchones, que tiene una fuerte vocación literaria, aunque siempre a contrapelo, sin lograr jamás coincidir con su propio tiempo y sensibilidad.

Y sobre este cañamazo el autor logra hacer desfilar a todo novelista o poeta que ha habitado en nuestros lares, mezclando lo fantasioso con lo histórico, dándonos un perfil claro de cada nuevo grupo (los ornitorrincos románticos, los paquidermos realistas, los albatros modernistas, las termitas noventaiochistas....)

Con una fluidez envidiable, Reig consigue hablar de las personas, de los contextos históricos, de los idearios estéticos (incluyendo largas e interesantes citas) sin hacer por eso perder el interés al lector, en gran parte gracias a su ironía demoledora. 

Yo personalmente utilicé numerosos fragmentos el año pasado en el ámbito de PCPI con muy buenos resultados, pues a los chicos les fue enganchando muchos de sus fragmentos que leíamos y analizábamos en clase.

Una forma divertida de aprender literatura sin soporíferos análisis

UNA EVOLUCIÓN DE AL ANDALUS GRACIAS A GEACRON

Os añado una animación que en menos de medio minuto os muestra la evolución del mapa de la Península Ibérica en la Edad Media. Así podréis ver mejor el tema de Al Andalus que acabamos de estudiar.


Lo mejor es que vayáis a la parte de abajo del mapa en donde encontraréis unos botones. Empezad dando al play (en naranja) para tener una visión de conjunto y luego ir pasando los mapas de uno en uno (flechas azules).

Así os podréis dar cuenta de la rapidísima invasión musulmana (los dos primeros mapas), fruto de una monarquía, la visigoda, en plena crisis.
Posteriormente os podréis dar cuenta de cómo la situación se estabiliza y se comienzan a crear los reinos cristianos en el tercio norte que irán creciendo progresivamente.
En un mapa encontrarás también la ruptura de Al Andalus en los famosos Reinos de Taifas, tras los cuales (y pese a las entradas almorávides y almohades) verás como la situación se ha dado la vuelta y poco a poco la frontera irá bajando hacia sur, hasta quedar tan sólo en el Reino Nazaría de Granada que desaparecerá en 1492.

Y ahora que lo has visto, contesta a estas preguntas:
¿Qué pueblo existía en España antes de los musulmanes?
¿Qué dos grandes ríos marcaban las fronteras con el Islam en torno al año 900?
¿Y en el 1.200?
¿Qué queda de Al Andalus a partir de 1.300?
¿En qué año desaparece el Islam en España?

La aplicación que hemos utilizado es GEACRON, un fantástico repertorio de mapas interactivo que iremos utilizando a lo largo del curso

NUESTRA FANTÁSTICA COMIDA INTERCULTURAL

Hoy nos hemos puesto realmente las botas comiendo, pero ha habido mucho más.

No sólo ha sido sarmale, Mich, maizena o patatas a lo pobre... Ha sido mucho más.

Durante estas tres horas hemos podido conocernos mucho mejor y aprender muchas cosas gracias a la comida. Hemos sabido de dónde viene la patata o de la herencia musulmana que tienen nuestros dulces.

Y así, a lo tonto, nos hemos contado algunas de nuestras tradiciones y algunos han oído por primera vez algo sobre la Fiesta del Cordero musulmana o nos hemos enterado de cómo se celebran las Navidades en Rumanía.

Hemos comido, aprendido y ahora sabemos un poco más de los otros, que era lo verdaderamente importante. Pues queríamos que supiérais lo diferentes que somos y, sobre todo, que esas diferencias no nos pueden separar, sino todo lo contrario, nos ayudan a ser mejores, a vivir mejor y aprender cosas nuevas (con la cabeza pero también con el estómago).

Además, hemos leído cuentos (nuestros propios cuentos) para reír o para ponerse un poco triste

Y encima de todo eso nos hemos reído un rato.

¿Quién nos iba a decir esto a principio de curso? Ha sido una jornada fantástica y muy agradable que habrá que repetir ¿no?

Yo, por mi parte, quiero daros las gracias por todo, y también a todos los profesores que han colaborado y, sobre todo, a vuestros sufridos padres y madres que han cocinado estos platos tan exquisitos.

Durante estas vacaciones navideñas iré colgando las fotos y recetas de vuestros platos para que no se nos olviden.

El libro del sábado. BRILLANTE COMO UNA CACEROLA. Amélie Nothomb

Tomado de http://www.elplacerdelalectura.com/2009/05/brillante-como-una-cacerola-amelie_2865.html

No creo que será la última vez que aparezca esta joven escritora en los Libros del Sábado, pues sus libros, mínimos, están cargados de tal carga de profundidad contra la realidad que son motivo más de reflexión que de lectura propiamente dicha.

Pero comienzo precisamente por este pequeño volumen con cuatro cuentos ¿infantiles?, tan fácil de leer como sugerentes para el pensamiento.

En ellos encontraremos el vuelco de canon moderno de belleza (Leyenda quizá un poco china), la obsesión por los idiomas (el holandés ferroviario), la importancia del glamour o, sobre todo, el magnífico cuento LA EXISTENCIA DE DIOS en el que se plantea un referéndum sobre la existencia divina que da mucho que pensar. Sólo os extraigo esta pequeña cita, lamentablemente cada vez más cercana a nuestro mundo.

***

(Ante el referéndum) La Iglesia se ofendió. Protestantes, católicos, anglicanos, ortodoxos olvidaron los cismas que les separaban y constituyeron la Liga Ecuménica. Se declaraon horrorizados ante la osadía de confiar tamaña cuestión a unos seres humanos (…) Era el peor que un sacrilegio. Además, resultaba una intromisión inaceptable de lo político en lo religioso (…)

Richter lo rebatía todo punto por punto

- Lo que vamos a hacer no es muy distinto de lo que hizo San Pablo, y sin embargo no han excomulgado ustedes a San Pablo, ¿no es cierto? Las incursiones de lo religioso en lo político son incontables, así que, por una vez que suceda a la inversa…

UN CUENTO PEDAGÓGICO DE LOS ANIMALES IMAGINARIOS. LA CURIOSA HISTORIA DEL EFECTO FOHEM

Eso que veis es un frente, y es lo que más miedo le puede dar al Camello

- Claro, lluvia, moja.

Claro, cuando viene un frente moja muchísimo y el Camello se enfada y se pone el chubasquero y las botas de agua y se mete en la cama.

- Pero, Camello, que en casita no llueve – le dice el Rinoceronte, que es su mejor amigo.

Pero él no le hace ni caso

-Quita, quita, por si acaso, gotera

Y claro, al final, tanto taparse y acaba empadado de sudor.

- ¿Ves, moja? – dice él enfadado

- Claro, pero de tanto sudar.

Y es que aquí, en la Casita, somos todos muy cabezotas y nadie quiere dar su brazo a torcer

- Koala, te estás volviendo a liar, ¿tú no ibas a hablar de unos nuevos dibujitos que nos ha hecho Marta? – me dice la Jirafita

Y es verdad (pero no se lo digáis a nadie, ¿eh?) me he vuelto a liar y no os he hablado de los importante, una cosa curiosísima llamada efecto Fohem, ¿a que mola la palabra?

- Pero antes deberías hablar de las A y las B, Koala – me vuelve a decir la Jirafita que siempre es muy organizada para estas cosas.

- Pero si eso seguro que lo saben, ¿o no, Alicia?

…

- No seas cabezón, Koala.

- No soy cabezón, es que tengo el cuerpo pequeñito para la cabeza que tengo

(¿Veís lo que os decía? Somos tan cabezones que ni siquiera reconocemos que somos cabezones. ¿No os pasa eso a vosotros también?)

- Bueeeeno, venga, vamos a repasar. A ver, Inés, ¿tú te acuerdas de lo que es una A encima de un mapa?

.

(A PARTIR DE AQUÍ SI APRETÁIS EL BOTÓN DERECHO Y ARRASTRÁIS EL RATÓN EN LAS LÍNEAS CON GUIÓN, VERÉIS LAS RESPUESTAS. PRUEBA EN LA SIGUIENTE LÍNEA)

- Un anticiclón

- ¿Y qué quería decir eso, Amelia?

-Altas presiones

- O sea, que cuando hay una A en un mapa, ¿Qué pasará, Adriana?

- Que hay sol, porque no pueden entrar los frentes

- Bueno, va bien. Y ahora vamos con la B, David, ¿te acuerdas que era una B?

- Una borrasca

- Y cuando hay una B encima de ti, ¿qué ocurre, Juanjo?

- Que llegarán nubes, porque las atrae

- Muy bien. Por cierto, Alberto, ¿tú te acuerdas cómo se llamaban esas líneas que rodean a la A o la B?

- IIsobaras

- ¿Y para qué servían, Fernando?

- Para marcar la presión de cada zona

- ¿Y te acuerdas qué dos masas de aire hacían un frente, Jessica?

- Una cálida y húmeda y otra fría y seca

- ¿Y cuál es la que subía para arriba, Jéssica?

- La cálida y húmeda

- ¿Y qué pasaba entonces, Hámida?

- Que lloverá, pues el vapor de agua se irá enfriando y se convertirá en gotitas

- ¿Y qué pasa cuando viene un frente pero en España hay un Anticlón, Lara?

- Que no puede pasar y estará despejado.

- ¿Y cuándo hay una borrasca, Alejandro?

- Que lloverá porque la borrasca le atraerá

- Por cierto, Jose, ¿tú sabes en qué dirección se mueven los frentes?

- De oeste a este

Ufff, menos mal que habéis aprobado, que si no, Vicentito seguro que os chuspende.

Y ahora vamos a ver si por fin puedo explicaros eso del Efecto Fohem, que es una cosa muy curiosa. ¿estáis preparados?

Bueno, pues es muy sencillo. Resulta que los frentes entran por el lado de Galicia y Portugal (donde tiene el mapa una nariz).

Llegan con mucha muchísima agua que han ido cogiendo del Océano y en cuanto llegan se poner a llover a lo bestia, claro.

Cuando se encuentran con una montaña, las nubes del frente tienen que subir para arriba, y como allí hace más frío… Por cierto, Amelia, ¿cuánto frío cada 1000 metros?

- 6,4 grados menos. Es el gradiente térmico

Pues eso, cuando sube, hace más frío y el vapor de agua de las nubes pues se hace gotitas y llueve

- - Contrariedad – dice el Camello.

Pues llueve muchísimo, y claro, pues la nube se gasta un poco y sigue su camino pero un poco más pequeñita, hasta que se encuentra otra montaña y pasa lo mismo, ¿me lo cuentas tú, Maria José?

-…

Y si eso pasa muchas veces, pues la pobre nube del frente se queda delgadísima y por eso cuando llega al Mediterráneo es pequeñita-pequeñita y casi no tiene fuerza para llover

Y toda esa aventura es lo que los mayores llaman Efecto Fohem, y para que lo comprendáis mejor, una alumna de Vicentito le hizo unos dibujos muy chulos, que están puesto en esta página

Y ya solo os falta una cosa por saber y sacar así una nota buenísima en el próximo examen. La parte de la montaña que está al oeste (por donde viene el frente) es la que llueve más y se llama barlovento. La otra es más seca y se llama sotavento.

Mira estas fotos y decide cuál es cuál. Luego mira aquí la respuesta para ver si has acertado,pero no hagas trampa ¿eh?, que seguro que Vicentito te pilla y entonces…

Si quieres conocer más historias de los Animales imaginarios en este blog entra aquí.

Si quieres ver su famosísimo Diario, lo publicaron aquí