Tomado de wikipedia
Esta raza ovina fue esencial en el desarrollo de la Mesta, pues se adaptaba perfectamente a los distintos climas, tenía gran capacidad de para los largos movimientos necesarios para la trashumancia y producía gran cantidad de lana de buena calidad.
Frente a ella, la otra especie autóctona, la churra, produce mejor carne y queso, siendo menos exigente en el pasto, adaptándose mejor a las duras condiciones de la submeseta Norte
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